Κωδικός μαθήματος ΕΤΤ10021.3 Μονάδες ECTS 5 Κατηγορία μαθήματος Μαθήματα Επιλογής Επιλογής Περιγραφή μαθήματος Θεωρητική προσέγγιση των κατηγοριών την τροφίμων: Καινοτόμα τρόφιμα Λειτουργικά Τρόφιμα Βιολογικά τρόφιμα Γενετικά Τροποποιημένα Τρόφιμα Η έννοια του προϊόντος η δημιουργία και τα στάδια του Τι υπαγορεύει την ανάπτυξη νέων προϊόντων Στρατηγική ανάπτυξης μέσα από προγράμματα R&D Νέες τεχνολογίες που ενσωματώνονται στην παραγωγή των νέων προϊόντων Σχετική Νομοθεσία