Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων
Το Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων του Πανεπιστημίου Πελοποννήσου με έδρα την Καλαμάτα είναι μία σύγχρονη ακαδημαϊκή μονάδα που προάγει την ακαδημαϊκή γνώση και την επιστημονική έρευνα σε σύγχρονα επιστημονικά αντικείμενα της Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων προσφέροντας υψηλού επιπέδου εκπαιδευτικό έργο μέσω πρώτου (προπτυχιακών), δεύτερου (master) και τρίτου κύκλου (διδακτορικών) σπουδών.
Μέσω φοιτητοκεντρικής προσέγγισης στη διδασκαλία στόχος είναι η εκπαίδευση των φοιτητών/φοιτητριών σε σύγχρονα αντικείμενα της Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων, όπως η ανάλυση τροφίμων , η διαχείριση αποβλήτων βιομηχανιών τροφίμων, η ανάπτυξη νέων προϊόντων τροφίμων, το marketing, παρέχοντας συνδυαστικά θεωρητική και πρακτική γνώση ώστε να προετοιμάσει τους αποφοίτους για μια επιτυχημένη σταδιοδρομία στον τομέα της Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων.
Το Τμήμα διοργανώνει το Μεταπτυχιακό Πρόγραμμα Σπουδών (master) «Τεχνολογία και Ποιότητα Επιτραπέζιας Ελιάς και Ελαιόλαδου», το οποίο είναι μοναδικό στην Ελλάδα και προσφέρει εξειδικευμένες επιστημονικές γνώσεις σε νέους επιστήμονες και σε επαγγελματίες στον τομέα της τεχνολογίας παραγωγής, ποιότητας και οργανοληπτικού ελέγχου, εμπορίας και μάρκετινγκ του ελαιόλαδου και της επιτραπέζιας ελιάς καθώς και της διαχείρισης αποβλήτων ελαιοτριβείων.
Το Τμήμα διαθέτει πλήρη και σύγχρονο επιστημονικό εξοπλισμό για την διεξαγωγή υψηλού επιπέδου έρευνας σε όλους τους τομείς της Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων στην οποία συμμετέχουν ενεργά οι προπτυχιακοί φοιτητές/φοιτήτριες του Τμήματος ώστε να εκπαιδευτούν στην μεθοδολογία και διεξαγωγή ερευνητικών εργασιών και στην εφαρμογή των θεωρητικών γνώσεων σε σύγχρονα θέματα της Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων.