Το μάθημα αφορά στην αναγνώριση και αντιμετώπιση των ζωικών εχθρών των αποθηκευμένων γεωργικών προϊόντων και τροφίμων.

Η ύλη του μαθήματος αφορά στην περιγραφή των συμπτωμάτων προσβολής, παροχή πληροφοριών σχετικά με τα βιολογικά χαρακτηριστικά και τους φυσικούς εχθρούς των επιβλαβών εντόμων και των ενδεδειγμένων τρόπων αντιμετώπισής τους.

Το μάθημα στοχεύει στο να κατανοήσουν οι φοιτητές τη σοβαρότητα των προσβολών στα αποθηκευμένα τρόφιμα και τις δυνατότητες που παρέχονται από κάθε μία από τις επιμέρους προσφερόμενες μεθόδους αντιμετώπισής τους.

Με την επιτυχή ολοκλήρωση του μαθήματος ο φοιτητής / τρια θα είναι σε θέση να:

Μπορεί να αναγνωρίσει τα επιβλαβή είδη ζωικών εχθρών των αποθηκευμένων γεωργικών προϊόντων και τροφίμων.

Διακρίνει τα συμπτώματα των προσβολών στα αποθηκευμένα προϊόντα.

Αναγνωρίζει τους ωφέλιμους οργανισμούς επί των οποίων βασίζεται η βιολογική καταπολέμησή τους και να αξιολογεί την πιθανή δράση τους εναντίον των επιβλαβών ειδών.

Επιλέγει τις καταλληλότερες μεθόδους αντιμετώπισης των ζωικών εχθρών και να καταρτίζει προγράμματα Ολοκληρωμένης Διαχείρισής τους.

Εκτιμά την οικονομικότητα της μεθόδου που συνιστάται κατά περίπτωση.

Ο φοιτητής έχοντας ολοκληρώσει το συγκεκριμένο μάθημα θα έχει περεταίρω αποκτήσει τις ακόλουθες γενικές ικανότητες:

Αναζήτηση, ανάλυση και σύνθεση δεδομένων και πληροφοριών

Λήψη αποφάσεων

Αυτόνομη εργασία

Σεβασμός στο φυσικό περιβάλλον

Εργασία σε διεπιστημονικό περιβάλλον

Το μάθημα περιλαμβάνει μόνο θεωρητικό μέρος.

Περιεχόμενα μαθήματος:

Μελέτη των σημαντικότερων επιβλαβών οργανισμών και των τρόπων αντιμετώπισής τους:

Κολεόπτερα

Λεπιδόπτερα

Υμενόπτερα

Δίπτερα

Θυσάνουρα

Κολέμβολα

Ψωκόπτερα

Δικτυόπτερα

Ακάρεα

Μέθοδοι αντιμετώπισης / απεντομώσεις

Η γλώσσα αξιολόγησης είναι η ελληνική.

Το μάθημα εξετάζεται με γραπτή δοκιμασία η οποία περιέχει ερωτήσεις ανάπτυξης και συνδυαστικές ερωτήσεις (60%) και με παρουσίαση ομαδικής εργασίας και γραπτής εργασίας (40%).

Haines, C.P., (1981). Laboratory studies on the role of an egg predator, Blattisocius tarsalis (Berlese) (Acari: Ascidae), in relation to the natural control of Ephestia Cautella (Walker) (Lepidoptera: Pyralidae) in Warehouses. Bulletin of Entomological Research, 71(4), 557-574.

Keever, D.W., Mullen, M.A., Press, J.W. & Arbogast R.T., (1986). Augmentation of Natural Enemies for Suppressing Two Major Insect Pests in Stored Farmers Stock Peanuts. Environmental Entomology, 15(3), 767–770.

Nielsen, P.S., (1998). The effect of a diatomaceous earth formulation on the larvae of Ephestia kuehniella Zeller. Journal of Stored Products Research, 34(2/3), 113-121.

Pinto, L. J. and Kraft, S. K. (2000). Pest Control Technician Safety Manual. Pinto and Associates, Mechanicsville, Md. 245 pp.

Rees, D. (2004). Insects of Stored Products, 1st ed. CISRO Publishing, Collingwood, Victoria, Australia.

Wirtz, R.A. (1991). Food pests as disease agents. Chapter 36. In: Ecology and management of food-industry pests. ( J. R. Gorham, Ed.) FDA Technical Bulletin 4. Assoc. of Official Analytica Chemists, Arlington, Va. 595 pp.

Zanuncio, J.C., Pereira, F.F., Jacques, G.C., Tavares, M.T. & Serrão, J., (2008). Tenebrio molitor Linnaeus (Coleoptera: Tenebrionidae), a New Alternative Host to Rear the Pupae Parasitoid Palmistichus elaeisis Delvare & Lasalle (Hymenoptera: Eulophidae). The Coleopterists Bulletin, 62(1), 64-66.

Εμμανουήλ, Ν.Γ., (1998). Γεωργική Ζωολογία, ειδικό μέρος Α, φυτοφάγα είδη. Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών, 315 σελ.

Μπουχέλος, Θ.Κ., (2018). Έντομα Αποθηκών και Τροφίμων. Εκδόσεις Έμβρυο. Αθήνα. 133 σελ.